Опыт работы |
Авг 2012 – Июн 2013
11 месяцев
ОАО Вимм Билль Данн, Москва
Мастер цеха
Ведение процесса производства кисломолочной продукции;
Руководство коллективом смены, участка;
Выполнение участком в установленные сроки производственных заданий по объему производства продукции, качеству, заданной номенклатуре;
Непосредственное участие в производственном процессе;
Контроль технологического процесса выработки продукции;
Ведение журналов по программе производственного контроля;
Контроль за санитарным состоянием цеха.
Май 2014 – Настоящее время
4 года 2 месяца
ООО Зеленые линии, Киров
Технолог
Разработка и запуск производства творожных сыров;
Расчет норм затрат сырья, полуфабрикатов, вспомогательных материалов;
Ведение технологической документации;
Контроль технологической дисциплины и эксплуатации технического оборудования;
Анализ узких мест производства и составление рекомендаций по методам выравнивания производственных операций;
Участие в разработке и внедрении новых видов продукции;
Анализ брака продукции и принятие мер по недопустимости;
Организация работы производственного цеха;
Обеспечение выполнение производственного плана;
Ведение расчетов и учет молочной продукции;
Контроль за соблюдением правил и норм санитарии. |
